Focaccia nach Sandwich-Art Mozzarella & Speck
Personen
4
Vorbereitungszeit
Schwierigkeit
Kosten
Ein Rezept von :
Giuseppe Nacci, Bäcker-Experte Italien
Verzehrmoment(e) :
Frühstück
Nachmittagsimbiss
Abendessen
Mittagessen
Brunch
Aperitif
Rezept erstellt mit :
Zutatenliste
- Focaccia
- Schinken Speck
- Mozzarella di buffala
- Kirschtomaten
- Feldsalat oder junge Sprossen
- Velour svon Essig
- Balsamico
- Natives Olivenöl extra
- Salz & Pfeffer
Zubereitungsschritte
- Toasten Sie die Focaccia etwa 4-6 Minuten lang bei 250 °C und lassen Sie sie dann abkühlen.
- Nach dem Abkühlen schneiden Sie die Pinsa vorsichtig der Länge nach in zwei Hälften, sodass zwei gleich große Teile entstehen.
- Legen Sie Scheiben von Speckschinken, Stücke von abgetropftem Mozzarella, Scheiben von Kirschtomaten und schließlich eine Handvoll Feldsalat für die Frische darauf.
- Beträufeln Sie die Füllung mit nativem Olivenöl extra und geben Sie einige Tropfen samtigen Balsamico-Essig hinzu, um eine ausgewogene Geschmacksexplosion zu erzeugen.
- Würzen Sie nach Belieben mit Salz und Pfeffer.
- Legen Sie die zweite Hälfte der Pinsa vorsichtig auf den Belag und formen Sie so ein köstliches Sandwich.
- Verwenden Sie ein scharfes Messer, um die gefüllte Pinsa in einzelne, verzehrfertige Portionen zu schneiden.
